Udang Sos Lada Hitam

Udang Sos Lada Hitam

Bahan-Bahan:

• 500 gram udang besar
• 2 sudu makan lada hitam (ditumbuk)
• 5 biji bawang merah (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 labu bawang besar (dihiris)
• 3 biji cili merah (dihiris)
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1/2 cawan air
• 3 sudu makan minyak masak
• Garam secukup rasa
• Daun bawang

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan bahan hirisan sehingga wangi
• Masukkan udang dan goreng sehingga masak
• Bancuhkan tepung jagung dengan air dan garam
• Masukkan dalam kuali dan kacau hingga rata
• Masukkan cili merah dan sedia untuk dihidangkan

Siap!!! Selamat Mencuba.....

Ketupat Sotong



Bahan-bahan:

1 kilogram sotong
400 gram beras pulut(direndamkan selama 4 hingga 5 jam)
5 inci halia(dihiris)
3 biji bawang merah(dihiris)
1 ulas bawang putih(dihiris)
1 sudu teh halba
4 cawan santan (1 biji kelapa)
1 sudu teh gula
lidi kelapa dipotong 2 inci
garam secukup rasa

Cara membuat:

Sotong dibuang kulit dan dibasuh sehingga bersih.
Beras pulut ditus dan digaul dengan garam.Kacau rata.
Masukkan beras pulut ke dalam perut sotong sehingga 3/4 badannya.
Tutup ruang terbuka sotong dengan lidi kelapa yang dipotong tadi(supaya beras pulut tidak terkeluar)
Masukkan sotong dan semua bahan dalam periuk.
Masakkan dengan api sederhana selama 30 minit sehingga kuah pekat.
Hidangkan dengan kuahnya.

selamat mencuba!