Friday, July 15, 2011

Ayam Percik Pasar Malam

Percik

Ayam percik yang biasa kita lihat di pasar malan


Created on : 11-04-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan




1291Share


Bahan-bahan ( Anggaran 2 ekor ayam )

  • 500 gm bawang besar
  • 50 gm halia - diblender
  • 50 gm lengkuas - diblender
  • 50 gm bawang putih - diblender
  • 5 batang serai - diblender
  • 2 cawan gula
  • 3 sudu stok ayam serbuk
  • 5 senduk cili mesin
  • 5 senduk cili sos
  • 1/2 kg santan

Cara-cara

  1. Campurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih
  2. Apabila sudah mendidih, masukkan ayam hingga separuh masak
  3. Asingkan ayam dan siap untuk dibakar, kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan di atas ayam nanti
  4. Bakar dan siap untuk menjamu selera

Thursday, July 14, 2011

Puding karamel tanpa telur

Puding Karamel tanpa telur



Bahan-bahan ( 10 orang )

  • A) 2 senduk gula
  • B) 1 bungkus agar-agar serbuk
  • 4 cawan air
  • 2 1/2 senduk gula
  • C) 1 tin susu cair(lebih kurang 400g)
  • 2 sudu makan tepung kastard
  • 1 sudu vanilla
  • (Campur sebati semua bahan C)

Cara-cara

  1. hanguskan gula cam buat karamel utk puding karamel yang lain gak...biasanya saya hanguskan gula terus atas acuan,bila da kaler emas tuang air sikit..pastu ketepikan..
  2. Dalam periuk didihkan bahan b. kecilkan api kemudian masukkan bahan c. kacau rata selama lebih kurang 3 minitn @ sehingga adunan sedikit likat dan pekat. Matikan api, tuang adunan dalam acuan yang berisi gula hangus.
  3. Bekukan sebentar, dan hidang. (lebih sedap dihidang sejuk-sejuk).
  4. contoh susu cair n agar2 paket..
  5. Gambar_senduk
    contoh gambar senduk

Sambungan daripada episod 1:

Voosh!!!

Dia mula terasa nikmat. Nafas ditariknya sedalam-dalam dan matanya mula terpejam. Kepalanya yang mula terasa ringan disandarkan pada dinding batu yang sudah mula ditumbuhi lumut hijau. Dia mula terasa khayal dan mencapai kemuncaknya lalu terasing dari dunia nyata. Tahap kesedarannya mula berkurangan dan dia sudah mula menerjah ke alam fantasi.

Dua jam dia khayal sebelum dia mula sedar. Tangannya sudah tidak menggigil dan tiada lagi cecair jernih keluar dari hidung dan mulutnya. Dia segera mengemaskan peralatannya dan mula keluar dari tandas.

Diintainya keadaan rumah melalui tingkap. Kelihatan ibunya sedang duduk di atas tikar sejadah biru sambil mengalunkan bacaan Al-Quran yang penuh syahdu. Kepala ibunya sudah pun berbalut putih. Bacaan ayat suci al-quran yang dibaca ibunya kedengaran tidak jelas kerana diiringi dengan esakan tangis. Air mata bercucuran jatuh dari mata seorang ibu yang tidak menyangka bahawa dia menjadi hamba kepada anaknya yang ketagihan narkoba. Dari kecil anak itu diasuh dan dididik dengan ajaran islam tetapi jalan hitam juga yang dipilih anaknya itu.

Ilmu agama yang diberi tidak mampu untuk menyelamatkan anaknya itu. Entah di mana silapnya dalam membesarkan anak muda itu. Adakah pergaulan bebas si anak yang menjadi punca dia tersesat walaupun berada dalam terangnya cahaya.

Herwan sudah mula meraih kewarasan akalnya. Kalbunya merintih meminta ampun dari tuhan. Hatinya hiba mengenangkan perbuatan buruknya itu. Apakah neraka bakal menjadi tempat persinggahan buat anak derhaka sepertinya.

Awang mendung yang sentiasa menyelubunginya memuntahkan titik-titik hujan api yang bukan sahaja memakan fizikalnya tetapi juga hati dan akal-nya. Apakah ada pelangi indah yang akan menerangi hatinya.

Argh!

Dia mengeluh. Keperluannya terhadap heroin sudah makin merunsingkan dirinya. Saban hari dia memerlukan bahan tersebut. Mat yang menjadi pengedar bahan tersebut sudah mula berkira dengan penagih yang membeli bahan tersebut. Hutang sudah tidak dibenarkan dan akibatnya pelbagai jenayah terpaksa dilakukan penagih demi mendapatkan wang.

Begitu mudah sekali dunia ini menjadi hancur apabila anak mudanya semakin hanyut dalam lautan noda. Siapa yang masih boleh diharap untuk memegang tampuk pemerintahan bangsa? Melayu hanya kekal sebagai entiti yang hanya gah bersuara dan cepat melenting.
Apabila bangsa lain mula meraih kekayaan dan menguasai ekonomi negara, mereka mula bising. Apabila politik mula dicatur oleh bangsa lain, mereka bangkit menghunus keris. Apabila bangsa lain mula mengambil peranan memajukan negara, mereka mula berbincang soal perpaduan melayu dan menyemai sikap rasis. Namun, di mana anak melayu yang bisa mengembalikan semula kegemilangan tamadun islam?

Mereka hanya menjadi mayat hidup yang bergelimpangan di lorong maksiat. Andai bukan kerana dadah, mereka sibuk berlumba di atas jalan raya. Si gadis pula tanpa segan silu menjual tubuh badan mereka demi segumpal nota kertas bernama duit. Anak tidak bersalah yang lahir dari perbuatan haram dicampak ke dalam longkang dan sungai persis membaling najis yang tidak berharga. Harimau yang garang itu pun sanggup membelai anaknya dengan penuh kasih-sayang sedang manusia menjadi lebih hina dari binatang. Mungkinkah mereka sudah menanam cita untuk menjadi syaitan.

Herwan menangis sepuas-puas hatinya. Sesal kembali bertandang di hatinya. Hiba mula meraih mercu. Di hantuk kan kepalanya pada dinding rumah nya berkali-kali hingga mengejutkan ibu nya yang bersimpuh di atas sejadah.

Herwan tidak sanggup menatap wajah ibunya sewaktu orang tua itu menjengukkan kepala dari pintu. Dia pantas mengatur langkah dan berlari pergi. Lariannya semakin kuat tanpa sedikit pun menghiraukan panggilan ibunya. Sejahat mana pun seorang anak, si ibu pasti masih tetap menyayanginya. Itu kasih tanpa syarat seorang ibu.

Suara ibu semakin hilang dari pendengaran Herwan. Lariannya masih tetap pantas sedang akalnya diterawang rasa bersalah. Fokusnya pada larian sudah hilang.

Di suatu persimpangan, tiada lari suara ibu yang memanggil namanya. Yang kedengaran hanyalah bunyi hon yang begitu membingit telinga. Bunyi brek sebuah lori menjadi semakin kuat. Tanpa disedari, dia sudah terperosot jauh ke bawah lori.

Pandangan matanya lemah. Darah membuak keluar dari segenap inci tubuhnya. Diangkatnya sedikit kepala tetapi terhad kerana terhalang oleh lori. Terkejut besar dia apabila melihat kakinya sudah hancur lebur dimakan tayar lori. Cebisan daging mencium permukaan jalan raya. Bau hanyir darah menusuk rongga hidungnya.
Saat yang masih berbaki membuatkan dia menangis mengenangkan dosa-dosa lalu. Andai dia tidak terjebak dalam lorong hitam ini, pasti dirinya bisa menjadi pemuda yang bisa menggegarkan persada dunia dan membuatkan ibunya bangga.

Dia sudah semakin lemah dan bersedia menghadap panggilan Ilahi. Telinganya samar-samar menangkap satu suara yang amat dikenalinya sejak dari kecil lagi. Si ibu sedang menangis melihatkan keadaan anaknya itu. Dikerahkan segenap tenaga yang masih ada untuk menuturkan penyesalan dan maafnya pada si ibu itu. Halus dan perlahan bunyi suaranya. Entah didengar ataupun tidak oleh ibunya?

Malaikat Izrail sudah sedia menunggu untuk menjalankan tugasnya. Sebelah kakinya sudah berada di alam kematian. Ingatannya pada tuhan mula memekar. Cinta pada Rasulullah kembali bersinar. Dalam kejahilan, dia mengucapkan dua kalimah syahadah dan menghembuskan nafasnya yang terakhir di bumi yang syahdu. Matanya mula gelap dan citanya pada indahnya pelangi tidak

Tangan Herwan menggigil semakin lama semakin kuat. Hampir sahaja bungkusan hitam yang dipegangnya itu terjatuh dari tangannya. Dadanya berombak tanda jantungnya yang begitu pantas berdegup bagi menyalurkan darah ke seluruh pelusuk sel tubuh yang berada dalam keadaan hyperaktif. Mukanya merah dan hidungnya sedikit berair. Panas terik mentari menyempitkan lagi anak mata hitamnya yang sudah sedia sempit. Hampir sahaja pandangannya menjadi kabur. Langkahan kakinya di hayun dengan pantas menuju ke tandas yang terletak di luar rumahnya. Dia semakin tidak tahan dengan keadaan fizikalnya ditambah pula dengan kecelaruan akal yang dibajai dengan nafsu syaitan menyebabkan dirinya semakin tertekan dan perlu segera menggapai nikmat abadi.

Pintu tandas ditutup dengan kuat dan dia bersila di atas lantai simen. Tidak dipedulikannya andai ada sisa-sisa najis yang tertimpa pada lantai simen itu. Tanggannya pantas meraba plastik hitam yang dikeluarkan tadi. Di ambilnya sebatang lilin dan terus sahaja dinyalakannya. Api lilin semakin marak menyala. Biarpun tidak sebesar mana tetapi kepanasannya bisa sahaja membuat tangan terbakar dan menimbulkan kesakitan yang amat pedih andai tidak berhati-hati dalam mengendalikannya.

Dikeluarkan pula satu sudu dan diisi dengan serbuk bewarna sedikit merah jambu dan sedikit air lalu dipanaskan di atas api lilin yang sudah pun panas membakar. Tangannya yang terketar-ketar itu sedikit-sebanyak menyukarkan pergerakannya. Cecair putih yang menitik keluar dari hidung semakin menambah ketidakselesaan pada dirinya.

Sementara menanti campuran tersebut melebur dan sebati, dia mengingat kembali peristiwa pagi tadi di mana dia kehilangan pertimbangan rasional dan hampir sahaja melakukan satu tindakan yang pasti akan menyebabkan dia menyesal buat keseluruhan hidupnya. Dia yang sudah gian dengan 'pink' ataupun dadah heroin jenis 3 sanggup berkasar dengan ibunya bagi mendapatkan wang untuk membeli dadah tersebut.

Ibunya yang tua dan kurus-kering itu mengaduh panjang apabila ditolak olehnya ketika cuba merampas beg tangan ibunya. Hampir sahaja dia menangis apabila melihat ada darah memercik dari dahi ibunya kerana terhantuk pada bucu meja. Bukan sengaja dia berbuat begitu tetapi ketagihan dadah sudah mengambil alih peranan otaknya. Esakan ibunya tidak dipedulikan sewaktu dia mengebas wang sebanyak RM100 dari tas tangan ibunya.

Bermula dengan niat untuk mencuba dan diterima oleh kumpulan anak-anak nakal, dia terpengaruh dengan pujukan rakan-sebaya untuk mencuba pil kuda. Pil yang dibeli dengan harga RM25 itu dibahagi empat dan dipanaskan di atas aluminium. Dengan menggunakan duit kertas seringgit yang digulung, dia menyedut asap yang memutih persis seekor naga yang sedang sedang mengejar ekornya. Itulah teknik 'chasing the dragon' yang banyak digunakan anak-anak muda untuk menagih pil kuda.

Apabila pil kuda sudah gagal memberikan kepuasan, dia dan rakan-rakan beralih pula kepada heroin yang dibeli dengan harga RM50. Heroin yang siap dipaket dalam 'straw' itu pada mulanya digunakan dengan cara menghidu bahan tersebut yang diletakkan pada 'snuff box' diantara ibu jari dan jari telunjuk. Kerana ia semakin tidak memberikan nyaman pada diri, maka mereka beralih pula pada teknik chasing the dragon dan akhirnya memberanikan diri untuk menggunakan kaedah yang amat berbahaya iaitu dengan cara menyuntik dadah tersebut ke dalam salur pembuluh darah.

Kini, keperluannya terhadap najis berbahaya itu semakin meningkat hingga memaksanya melakukan jenayah. Prestasinya dalam pelajaran mula merosot. Dari bergelar pelajar cemerlang PMR, dia akhirnya ditendang keluar dari sekolah tanpa sempat mengambil peperiksaan SPM. Cita-citanya untuk menjadi doktor terkubur begitu sahaja dan dia lebih selesa menjadi doktor yang mencucuk tangan sendiri.

Segala kabel elektrik dan telefon penduduk di potong untuk dijual besi tembaga bahan tersebut. Sekiranya ada basikal buruk atau atap zink di rumah mana-mana penduduk kampung, pasti ia akan dikebas bagi mendapatkan sedikit wang. Apabila tidak cukup, dia sudah mula berani melarikan beg tangan anak gadis yang bekerja di kilang di hujung kampung.

Berkali dia ingin berubah, namun tidak pernah dizahirkan melalui tindakan. Hanya sebuah niat yang sentiasa terpadam dek keseronokan berada di awangan syahdu kesan dari heroin yang disuntik.

Campuran heroin dan air dalam sudu sudah mula sebati dan mendidih. Dia segera menjauhkan sudu tersebut dari api dan membiarkan ia sejuk. Sebaik sahaja sejuk, dia mengeluarkan pula picagari dari bungkusan hitam tadi dan memenuhkan syiringe 3 cc tersebut.

Dijentik-jentiknya dinding picagari itu bagi memastikan tidak ada buih-buih di dalam picagari itu. Tahu pula dia bahawa buih itu boleh menyumbat saluran darahnya. Jarum dipasang pada picagari dan dia mula meraba lengannya bagi mencari urat darah. Setelah ditemuinya, disuntiknya jarum tersebut dan dadah celaka itu dimuntahkan ke dalam salur darahnya.

Bersambung...

Tuesday, July 12, 2011

Daging Goreng Kicap Bendi


Bahan-bahan:
  • 300 gram daging
  • 10 biji bendi
  • 1 biji capsium merah
  • 5 biji bawang merah (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 1 cawan air
  • 2 sudu makan kicap manis
  • 2 sudu makan minyak masak
Cara membuat:
  1. Hiris daging nipis-nipis.
  2. Panaskan minyak,tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
  3. Masukkan daging dan air .Biarkan sehingga daging lembut.
  4. Masukkan kicap,bendi dan capsium.Kemudian kacau rata.
  5. Sedia dihidangkan.

Udang Sos Lada Hitam

Bahan-Bahan:

  • 500 gram udang besar
  • 2 sudu makan lada hitam (ditumbuk)
  • 5 biji bawang merah (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 1 labu bawang besar (dihiris)
  • 3 biji cili merah (dihiris)
  • 1 sudu makan tepung jagung
  • 1/2 cawan air
  • 3 sudu makan minyak masak
  • Garam secukup rasa
  • Daun bawang
Cara Membuat:
  • Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan bahan hirisan sehingga wangi
  • Masukkan udang dan goreng sehingga masak
  • Bancuhkan tepung jagung dengan air dan garam
  • Masukkan dalam kuali dan kacau hingga rata
  • Masukkan cili merah dan sedia untuk dihidangkan

Siap!!! Selamat Mencuba.....
Ketupat Sotong



Bahan-bahan:

1 kilogram sotong
400 gram beras pulut(direndamkan selama 4 hingga 5 jam)
5 inci halia(dihiris)
3 biji bawang merah(dihiris)
1 ulas bawang putih(dihiris)
1 sudu teh halba
4 cawan santan (1 biji kelapa)
1 sudu teh gula
lidi kelapa dipotong 2 inci
garam secukup rasa

Cara membuat:

Sotong dibuang kulit dan dibasuh sehingga bersih.
Beras pulut ditus dan digaul dengan garam.Kacau rata.
Masukkan beras pulut ke dalam perut sotong sehingga 3/4 badannya.
Tutup ruang terbuka sotong dengan lidi kelapa yang dipotong tadi(supaya beras pulut tidak terkeluar)
Masukkan sotong dan semua bahan dalam periuk.
Masakkan dengan api sederhana selama 30 minit sehingga kuah pekat.
Hidangkan dengan kuahnya.

selamat mencuba!

Nasi Ayam Bakar

Bahan A:

  • 4 cawan beras bathmati (Basuh dan tuskan)
  • 1 batang timun
  • 1 batang lobak merah
  • 3 biji tomato
  • 3 biji limau kasturi (diambil jus)
  • 1 tangkai daun sup (diracik)
Bahan B: (Sup)
  • 10 cawan air
  • 1 ekor ayam (dipotong 4)
  • 5 biji bawang merah (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 2 inci halia (dihiris)
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 5 kuntum bunga cengkih
  • 2 biji buah pelaga
  • Garam secukup rasa
Cara Membuat:
  • Masukkan semua bahan B dan masakkan sehingga mendidih
  • Keluarkan ayam dan 4 cawan air rebusan.Masukkan dalam periuk nasi eletrik dan masakkan seperti biasa
  • Potong dadu timun, lobak merah dan buah tomato
  • Gaulkan dengan jus limau dan garam.Kacaukan sehingga rata
  • Bakar ayam sehingga kelihatan garing dan potong kecil
  • Masukkan daun sup ke dalam air rebusan dan hidangkan nasi dan sayuran tadi
Siap!!!!! Selamat mencuba....

macaroni, grill chicken dan coleslaw

bagaimana saya nak mulakan cerita hari ni ya...?

ok, dua hari sudah zul ajwad (my first son) tanya saya...."mama, boleh tolong buatkan macaroni atau spaghetti tak untuk awad, nak bawa gi sekolah, kita orang ada class party", saya tanya "nak banyak mana?" dia jawab untuk 30 orang (Ajwad sekarang dalam tingkatan 5 (nak SPM) di Victoria Institution, KL sama dengan Aiman - form 3)...saya cakap oklah no problem dan saya suruh dia beli bahan yang nak digunakan.....

pagi tadi sebelum subuh saya dah bangun dan masak...tak mengapalah demi kerana anak yang disayangi...mama sanggup buat apa saje...huhu...

jam 8.30 dah siap masak dan ajwad pun terus ke sekolah sendirian (sekarang dia dah ada lesen memandu, senangnya hati saya, tak payah dah saya nak ulang alek hantar dan jemput dia orang berdua kecuali atmam...)

sebenarnya saya memang suka sangat masak macaroni atau spghetti ni...cepat dan mudah dan anak-anak pun suka. masaklah apa cara sekali pun garenti selesai....

untuk resepi diatas, saya menggunakan 3 bungkus macaroni (tak ingat pula weight sebungkus). rebus ikut arahan pada paket. bila macaroni dah masak saya masukkan 4 tin prego cheese and herbs white sauce, sosej ayam (cincang), tomato (chopped), susu evaporated (1/2 cawan), susu uht (1 cawan), tepung gandum (3/4 sudu besar), breadcrums (1 cawan), herbs dan perisa...kacau rata....masukkan kedalam bekas tahan panas, taburkan cheese dan breadcrumbs diatasnya dan bakar hingga cheese kekuningan. untuk lunch tengahari ni, saya gril ayam......dah banyak kali saya masukkan gambar gril chicken macam ni kan....walaupun macam nak sama rupa ayam ni seperti resepi-resepi yang lalu tapi ingredients nya berlainan....kali ni saya marinade dengan powder ginger, chili flakes, garlic and herbs, olive oil, honey and salt....

coleslaw tu sama macam yang saya selalu buat, cuma kali ni saya masukkan buah pear sebiji...dan macaroni tu lebihan macaroni yang saya buat untuk ajwad pagi tadi...

chicken lasagna

lasagna, pasti semua tahu....famous italiana food...antara lasangna dan spaghetti bologna rasanya tak banyak berbeza kerana more or less ingredientnya hampir serupa...bezanyanya yang satu pastanya berkeping-keping dan satu lagi panjang dan halus...tetapi lasangna lebih creamy dan ambil masa untuk menyediakannya.....

pertama kena buat inti atau sosnya...kedua jika rajin buatlah cheese sosnya...ketiga nak kena susun layer by layer....last sekali kena tunggu 30 minit sebelum ia sedia untuk dihidangkan,
tapi itu pun kena tunggu 10 minit lagi...

saya hanya buat lasagna atas permintaan ramai...hehe...anak-anaklah tu...semalam saya buat menggunakan mince chicken...sosnya...biasalah...ready-made bottle sos...tapi kali ni saya buat cheese sos supaya lasagna tersebut lebih creamy and slightly watery...lebih sedap....

nilah step by step cara saya buat lasagna kali ni... heat butter mix with olive oil, saute garlic and large onion until slightly golden in colour... masukkan mince chicken, kacau sebentar sebelum masukkan button mushroom dan sebotol besar original pasta sos...saya menggunakan original prego pasta sos. kacau sehingga sos pekat. tambahkan sedikit garam, gula dan serbuk perisa. akhir sekali masukkan fresh atau dry basil. creamy cheese sauce....panaskan 3 sudu besar butter, masukkan 2 susu besar tepung gandum dan kacau sebentar sehingga tepung slightly golden. masukkan 3-4 cawan susu full cream dan biarkan susu mendidih hingga pekat sedikit....masukkan 2 ke 3 cawan grated cheddar cheese. kacau sehingga sos pekat. season with salt and pepper. ready to use. dengan menggunakan bekas tahan panas...sapukan minyak zaitun sebelum ratakan sedikit sos pasta tadi...susun kepingan pasta, sendukkan sos pasta keatasnya dan kemudian cheese sos untuk layer seterusnya. susun kepingan pasta lagi dan diikuti dengan sos pasta sebelum akhir sekali cheese sos... taburkan mozarealla dan parmesan cheese dan bakar pada suhu 180C selama 25 ke 30 minit. selepas dikeluarkan dari oven biarkan lasagna selama 15 minit sebelum di hidangkan...apabila sejuk lasagna akan shrink sedikit....enjoy!

Sunday, July 10, 2011

Sayangku, Izinkan Aku Menemanimu Sampai Akhir Hayatku

by Mukjizat Sholat Dan Doa on Monday, 11 July 2011 at 13:48

Sayangku, Izinkan Aku Menemanimu Sampai Akhir Hayatku

By: M. Agus Syafii

Pernahkah anda mengatakan kepada pasangan hidup anda, "Sayangku, izinkan aku menemanimu sampai akhir hayatku." Kata itu terdengar indah dan membahagiakan, begitu bahtera rumah tangga berlayar ditengah samudra kehidupan. Perjalanan waktu terasa cepat berlalu, dilewati dengan manis, pahit, getir, penuh tawa dan derai air mata semua seolah berlarian, melompati kebahagiaan dan penderitaan. Berawal dari seorang laki-laki terhanyut dalam kelembutan sinar kedua matanya, Jatuh hati pada kesederhanaan seorang perempuan lalu laki-laki itu mengajaknya untuk melangkah merajut janji suci dihadapan Allah. Bersamanya semua terasa indah dan penuh pesona untuk dijalaninya hingga terlahir buah cinta yang suci dari rahimnya. Kisah itu begitu nyata dalam perjalanan hidup rumah tangga kita. Kita menyukai kelembutan mata pasangan kita, kedamaian disetiap belaiannya hingga tahun berganti tahun dan pesonanya perlahan memudar, terkikis kisaran emosi, hempasan derita, ujian, cobaan dan air mata yang membuat kerutan-kerutan diwajah orang yang kita cintai.

Termangu dalam kesendirian, terhanyut dalam kelembutan sinar kedua bola matanya. Pada keceriaan di setiap derai tawa belahan hidup kita. Kehadirannya membawa nuansa jingga dan ungu dikehidupan penuh rwarna. Tertatih-tatih mewujudkan rumahku seindah surga. Keluargaku bagaikan surgaku, merindukan akan ketenteraman, kasih sayang dan kebahagiaan. Namun yang terjadi justru kita mudah terluka dan menderita karena orang yang kita cintai. Kita menjadi sakit dan penuh derai air mata karena orang yang kita kasihi. Itulah Cobaan yang paling berat di dalam kehidupan rumah tangga maka kita harus memiliki sebuah kekuatan dan kesabaran yang besar agar kita bisa "memaafkan." karena bila tidak bisa memaafkan, maka hati kita dipenuhi oleh kemarahan, sakit, kecewa dan derita justru yang dilakukan oleh orang yang paling kita sayangi dan kita kasihi.

Memaafkan hampir menjadi obat mujarab bila kita sedang menghadapi konflik keluarga. Menyentuh hati yang paling dalam, menyejukkan dari keresahan dan kegelisahan. Ketika kaki kita menginjak bumi, meraih jemari, rebah dalam kehangatan pelukan menyembuhkan luka. Tidaklah berarti apapun luka yang kita rasakan karena bukan seberapa besar luka dan derita namun seberapa besar kekuatan dan kesabaran yang kita miliki untuk menanggung luka dan derita itu. Bila kekuatan dan kesabaran yang kita miliki kecil dan rapuh maka luka kecilpun kita sudah merasa begitu teramat menderita. Jika kita memiliki kekuatan dan kesabaran yang besar, sebesar apapun luka dan derita itu tidak akan berarti apapun bagi kita, karena Allah melimpahkan kelembutan dan kasih sayang di dalam diri kita. Sebagaimana sabda Rasulullah. "Apabila Allah menghendaki kebaikan bagi satu keluarga, maka Allah akan memasukkan rasa kelembutan dalam diri mereka" (HR. Ahmad).

Wassalam,

Monday, June 27, 2011

Renungan : Tafsiran 5 Jari

by Kamarulzaman Almarwan on Monday, 27 June 2011 at 14:03

Tafsiran 5 Jari

Pelbagai hikmah dan tafsiran yang boleh diandaikan di sebalik jari anda yang lima. Cuba perhatikan perlahan-lahan jari anda. Luruskan ia ke hadapan dalam keadaan terbuka. Renung dalam-dalam. Kewajipan solat lima waktu jangan diabaikan.

Kemudian lekapkan jari itu di atas meja, perhatikan.

  • Jari Kelingking :

Bermula daripada jari kelingking yang kecil dan kerdil, seperti manusia dan apa sahaja akan bermula daripada kecil kemudian besar dan terus membesar. Itulah fitrah insan dan alam seluruhnya. Apa sahaja yang dilakukan mesti bermula daripada kecil. Bak kata pepatah "melentur buluh biarlah daripada rebungnya". Kegagalan mendidik di usia ini akan memberi kesan yang besar pada masa hadapan.

  • Jari Manis :

Naikkan kepada jari kedua, jari manis namanya. Begitu juga dengan usia remaja. Manisnya seperti jari yang comel mulus ini. Apatah lagi kiranya disarungkan dengan sebentuk cincin bertatahkan berlian, bangga tak terkira.. pada ketika ini, alam remaja menjengah diri. Awas!! Di usia ini sentiasa dibelenggu dengan pelbagai cabaran dan dugaan. Hanya iman dan taqwa menunjuk jalan kebenaran. Pada usia ini, anda sudah baligh dan mukalaf. Pastinya sudah dipertanggungjawabkan segala amalan di hadapan Rabbul Jalil. Bersediakah anda??

  • Jari Hantu :

Nah... naik kepada jari ketiga. Jari yang paling tinggi, jari hantu namanya. Zaman remaja ditinggalkan. Alam dewasa kian menjengah. Di peringkat umur 30-an ini seorang itu telah mempunyai status dan identiti dengan ekonomi yang kukuh serta kerjaya yang teguh. Namun, anda mesti berhati-hati kerana di kala ini banyak "hantu-hantu pengacau" yang datang menggoda. Hantu hasad dengki, hantu ego, hantu tamak, hantu iri hati dan seribu macam hantu lagi. Kalau gagal mengawal emosi lantas terus masuk ke jerangkap nafsu dan syaitan. Justeru itu, amal ibadat mesti dilipatgandakan.

  • Jari Telunjuk :

Kita beralih kepada jari telunjuk. Jari inilah yang mengungkap satu dan esanya Allah SWT ketika solat. Genggamkan kesemua jari dan keluarkan jari ini. Gagahnya ia sebagai penunjuk arah, menjadi contoh dan tauladan. Manusia yang berada di tahap usia ini, hendaklah tampil sebagai model kepada generasi baru dan pembimbing yang kaya dengan idea bernas dan minda yang hebat.

  • Ibu Jari :

Akhir sekali, renung ibu jari. Ianya besar dan pendek tetapi menunjukkan kematangan dan kehebatan yang membanggakan. Tugasnya membenarkan sesuatu dan mentafsirkan pelbagai perkara. Bak kata orang Jawa "cap jempol" atau cap jari. Kalau dia ada, semua urusan berjalan lancar. Buat generasi muda, rujuk dahulu kepada orang tua atau yang berpengalaman. Sekiranya petunjuk mereka anda patuhi, nescaya anda boleh berkata "good" atau "yes" sambil menggengam semua jari dan angkat ibu jari ke atas itulah rahsia kejayaan anda.

Akhirul kalam, cuba lihat sekali lagi jari anda yang kelima-limanya itu. Renung dan fikir dalam-dalam. Dimanakah anda sekarang.

Sunday, June 26, 2011

Tanda-Tanda Penuaan | iluvislam.com + discover the beauty of islam

Tanda-Tanda Penuaan | iluvislam.com + discover the beauty of islam

Assalamualaikum wbt,

Doktor bolehkah kita mengesan tanda-tanda penuaan bagi diri kita selain dari rambut beruban dan sebagainya.

Maksudnya, keadaan tubuh itu sendiri? Minta doktor perjelaskan. Teriam kasih.

- funky

Wa'alaykumsalam funky, semoga diberikan kesihatan yang baik dari Allah dan berada dalam limpahan nikmat kurniaannya.

Sains dan agama mengajar kita bahawa proses penuaan (ageing) adalah sesuatu yang normal dan ia merupakan kitar hidup bagi manusia. Jangka hayat untuk manusia adalah antara 72-76 tahun dan umur tertua pernah dicatat adalah 110 tahun.

Proses penuaan berlaku apabila terdapat pengurangan fungsi organ dan tisu tubuh secara menyeluruh. Oleh itu ia adalah sesuatu yang tidak dapat dielakkan.

Allah berfirman dalam Al Quran yang berbunyi.

"Dia-lah yang menciptakan kamu dari tanah kemudian dari setetes mani, sesudah itu dari segumpal darah, kemudian dilahirkannya kamu sebagai seorang anak, kemudian (kamu dibiarkan hidup) supaya kamu sampai kepada masa (dewasa), kemudian (dibiarkan kamu hidup lagi) sampai tua, di antara kamu ada yang diwafatkan sebelum itu. (Kami perbuat demikian) supaya kamu sampai kepada ajal yang ditentukan dan supaya kamu memahami(nya)." [Q40:67]

Sains menunjukkan bahawa proses penuaan dipengaruhi oleh enzim telomerase yang terdapat didalam nukleus sel badan. Enzime ini akan menggantikan telomer yang berada dihujung kromosom manusia (mengandungi rantaian yang membawa maklumat genetik). Untuk pengetahuan saudara, sel-sel badan kita akan sentiasa membahagi dan setiap kali ia membahagi, telomer semakin memendek.

Terdapat satu lagi protein yang diberi nama sebagai progerin yang dihasilkan dan mempengaruhi proses penuaan. Walaubagaimanapun, peranan sebenar ia dalam mempengaruhi penuaan tidak diketahui.

Salah satu hipotesis adalah, apabila kromosom memendek dan progerin bertambah, proses untuk penghasilan protein akan terjejas. Protein yang dihasilkan adalah tidak mengikut templat asal dan ini akan membawa kepada pelbagai perubahan dalam tubuh memandangkan protein yang dihasilkan mempunyai peranan tersendiri dalam mengekalkan fungsi tubuh seperti penghasilan hormon, proses pergerakan garam dalam tubuh dan lain-lain.

Tanda-tanda penuaan adalah menyeluruh, dan merangkumi penemuan fizikal dan juga dari segi kesihatan mental. Oleh itu, adalah sesuatu yang subjektif sekiranya kita hendak menentukan ini adalah tanda-tanda penuaan dan sebagainya kerana ia adalah proses yang berterusan dari muda ke tua.

Pendapat peribadi saya adalah, saudara boleh perhatikan perbezaan fizikal setelah berumur menjangkaui 40 tahun. Antaranya ialah kulit semakin berkedut, tulang menjadi rapuh, mata semakin kabur, untuk wanita, darah haid mula tidak teratur dan berhenti, dan sebagainya.

Wallahua'llam.

Tanda-Tanda Penuaan | iluvislam.com + discover the beauty of islam

Tanda-Tanda Penuaan | iluvislam.com + discover the beauty of islam
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...